Pastiskatkaravut
opskrift

En lækker ret med rejer i en smagfuld pastis-sauce. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g rejer (pillet)
- 1 dl pastis (eller anden sydfransk læskedrik)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 citron (saft og skal)
- Frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i et minut, indtil det bliver gyldent.
3. Tilsæt rejerne til panden og steg dem, indtil de bliver lyserøde.
4. Hæld pastis over rejerne og lad det simre i et par minutter.
5. Pres citronsaften ud over rejerne og riv citronskallen på toppen.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Tilsæt den hakkede persille og rør godt rundt.
8. Server retten varm som en forret eller hovedret med dit valgte tilbehør.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal, Protein: 20 g, Fedt: 10 g, Kulhydrater: 5 g.

Bedømmelse: 3.73 (5915 anmeldelser) ★★★★★ del