Patlican Salatasi (Aubergine-tahina)
En lækker og cremet auberginedip, perfekt som forret eller snack. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bag auberginen i ovnen ved 250 grader i 45-60 minutter, indtil den er blød. Skræl auberginen, så snart den er kølig nok til at håndtere.
- Hak auberginen groft med en kniv og overfør den til en skål. Tilsæt tahini, olivenolie, knust hvidløg, citronsaft, salt og sort peber.
- Rør alle ingredienserne godt sammen. Lad smagene trække i et stykke tid, inden den serveres.
- Server på sprødt brød og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 14 g |
| Kostfibre | 4 g |