Pavlova med is og hindbær

Fremgangsmåde

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 120 °C og dæk en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehvider: Pisk æggehviderne i en skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
3. Tilsæt ingredienser: Fold forsigtigt majsstivelsen og hvidvinseddiken ind i marengsblandingen.
4. Form pavlovaen: Hæld marengsen på bagepladen og form den til en bunke eller en rund bund.
5. Bagning: Bag pavlovaen i ovnen i ca. 1 time, eller indtil den er tør på overfladen. Sluk for ovnen og lad pavlovaen køle af i ovnen.
6. Forbered fyldet: Pisk flødeskummet til bløde toppe.
7. Saml portionen: Skær den afkølede pavlova i to dele, læg vaniljeisen på den nederste del og tilsæt det piskede flødeskum ovenpå.
8. Pynt: Læg friske hindbær på toppen og server straks.