Pavlova med jordbær
opskrift

Pavlova er en lækker og let dessert, der består af sprød marcipan, blød flødeskum og friske jordbær. Denne opskrift er nem at lave og perfekt som en sommerdessert.
Forberedelsestid: 1 time + 1-2 timer til afkøling
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 300 ml fløde
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g friske jordbær
- Friske mynteblade (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 120 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil de begynder at danne bløde toppe.
3. Tilsæt sukkeret gradvist, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er skinnende og stiv.
4. Tilsæt majsstivelse og hvidvinseddike, og rør forsigtigt indtil alt er godt blandet.
5. Form marcipanmassen til en rund skive på bagepapiret, så der er en lille fordybning i midten.
6. Bag marcipanen i ovnen i cirka 1 time, indtil den er tør og sprød. Lad den køle af i ovnen.
7. Pisk fløden og flormelis til skum. Tilsæt vaniljesukker og rør forsigtigt.
8. Fordel flødeskum ovenpå den afkølede marcipan og pynt med friske jordbær.
9. Pynt med mynteblade og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.52 (4293 anmeldelser) ★★★★★ del