Pavlova
opskrift

En klassisk og lækker marengskage, perfekt til festbordet eller søndagsbrunch. Let og frisk, pyntet med bær og flødeskum.
Forberedelsestid: 2 timer 15 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 3 dl sukker
- 1 spsk citronsaft
- 2 dl fløde
- Skal af 1 citron
- 1 spsk sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 4 pakker bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- Frisk mynte til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Pisk æggehviderne stive med en elpisker. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du pisker grundigt.
3. Tilsæt citronsaften i slutningen af piskningen og fortsæt med at piske i et par minutter mere.
4. Form marengsmassen på et bagepapir på en bageplade i en rund form, hvor kanterne er højere end midten.
5. Sæt marengsen i ovnen og sænk temperaturen til 100 grader. Bag i cirka 1,5 timer.
6. Sluk for ovnen og lad marengsen køle af i ovnen.
7. Pisk fløden stiv. Tilsæt citronskal, sukker og vaniljesukker.
8. Skefl flødeskum på marengsbunden og pynt med bær samt mynte.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.99 (4707 anmeldelser) ★★★★★ del