Blød Nødkage
opskrift

Beskrivelse: Denne bløde nødkage er fyldt med lækker nødde-smag og holder sig godt. Perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 10-12 skiver

Ingredienser:

- 200 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Hak nødderne groft.
3. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet sammen. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med mælken til dejen.
6. Tilsæt til sidst de hakkede nødder til dejen, og rør indtil det er ensartet.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform, og glat overfladen.
8. Bag i ovnen i cirka 50-60 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun, og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før du overfører den til en bagerist for at køle helt af.

Næringsindhold (pr. skive, ca. 100 g):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.03 (6095 anmeldelser) ★★★★★ del