Kermet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre pasta er fuld af smag og næringsstoffer. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g champignon, skiver
- 2 dl fløde
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og sauter, indtil den er blød.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de skivede svampe. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Server med revet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (6372 anmeldelser) ★★★★★ del