Pekoni-broilerkeitto
opskrift

Denne lækre pekoni-broilerkeitto kombinerer fantastiske ingredienser og er perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 gulerødder
- 1 hønsebouillonterning
- 70 g bacon i tern (f.eks. HK Amerikansk bacon)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olie
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk frisk timian
- 500 g kartofler, skrællet
Instruktioner:
1. Læg en spiseskefuld olie i bunden af en gryde og varm den op.
2. Tilsæt bacontern og hakket hvidløg i gryden. Steg kort indtil baconet er sprødt.
3. Skær kyllingebrystfileterne, kartoflerne og gulerødderne i tern.
4. Tilsæt de ternede kartofler og gulerødder i gryden med bacon og hvidløg.
5. Tilsæt hønsebouillonterningen og ca. 1,5 liter vand i gryden. Kog ved medium varme, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre, cirka 20-25 minutter.
6. Tilsæt til sidst kyllingebrystfileterne og frisk timian. Kog i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tjek smagen og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (2246 anmeldelser) ★★★★★ del