Pekoni-kyllingsrulle med blåskimmelost

Fremgangsmåde

1. Tag kyllingebrystfileterne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur. Bank dem let flade.
2. Smør et generøst lag blåskimmelost på kyllingefileternes overflade og rul dem stramt sammen.
3. Vikl bacon omkring de rullede fileter og bind dem fast med køkkensnor eller tandstikker.
4. Steg rullerne i smør på en pande, indtil de får en gyldenbrun farve.
5. Læg rullerne i et ovnfast fad. Hæld fløden over og krydr med en smule salt og sort peber.
6. Dæk fadet med folie og sæt det i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 20-25 minutter.
7. Kog risene efter anvisningen og anret dem på tallerkenen.
8. Lad retten hvile et øjeblik, før den serveres.