Pekonilla maustettu kaalilaatikko
opskrift

En lækker kålaftensmad, hvor smagen af kål, hakket kød og bacon forenes. Fuldkærnemælk gør retten ekstra blød og mavevenlig. Forberedelsestid cirka 2,5 timer, servering til 6-8 personer.
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål, skåret i tynde strimler
- 120 g (økologisk) bacon, hakket
- 400 g godt hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- Et par drejninger af hvid peber
- 1 spiseskefuld tørret merian
- 2 spiseskefulde sirup
- 1 dl ris
- 8 dl fuldmælk
Instruktioner:
1. Damp kålstrimlerne i en stor gryde med en smule vand, indtil de falder sammen. Rør rundt ind imellem og hæld til sidst vandet fra.
2. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket oksekød og brun det. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt. Tilsæt alle krydderierne.
3. Bland risene og bacon- og kødblandingen med kålen.
4. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag det i ovnen nederst ved 150°C i cirka 2 timer.
5. Server med tyttebær eller tyttebærsyltetøj.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.73 (369 anmeldelser) ★★★★★ del