Pekoninen Kaalilaatikko
opskrift

En lækker og varmende ret, perfekt til kolde vinteraftener. Kaalilaatikkoen har en fyldig smag og kan serveres med tyttebærsyltetøj.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 kg hvidkål
- 1 pakke (120 g) bacon
- 400 g hakket oksekød
- 3 store løg
- 1 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld hvid peber
- 2 spiseskefulde merian
- 3 spiseskefulde sirup
- 1 dl ris til grød
- 8 dl mælk

Instruktioner:

1. Snit hvidkålen og damp den i lidt vand i en stor gryde, indtil den falder sammen.
2. Dræn overskydende vand fra kålen.
3. Hak bacon og steg det på en pande. Tilsæt hakket kød og hakket løg, og steg i yderligere 3 minutter.
4. Krydr bacon- og kødblandingen med salt, hvid peber, merian og sirup.
5. Bland kødblandingen og rå ris i kålen.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og tilsæt mælk.
7. Bag i ovnen på nederste rille ved 175 grader i ca. 1 1/2 time.
8. Server varm med tyttebærsyltetøj.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (2591 anmeldelser) ★★★★★ del