Pekonissa Paistettu Maksaruoka
opskrift

Denne lækre ret kombinerer saltet bacon og velsmagende oksemaksestykker, der steges sammen med friske grøntsager. Denne ret er perfekt til en hyggelig middag.
Valgetstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g kogte lanttertern
- 1 teskefuld Herbamare urtesalt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld chili-hvidløg krydderi fra kværn
- 1 teskefuld merian eller hakket tørret dild
- ½-1 pakke amerikansk bacon, skåret i strimler
- 1 paprika, skåret i strimler
- 2 løg, skåret i skiver
- 2 spsk mørk balsamico eller sojasauce
- 4 store skiver oksemørbrad
- 1 æble, skåret i skiver

Instruktioner:

1. Læg baconstrimlerne på en kold pande. Tænd for varmen og steg baconet, mens du vender det, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og læg det til side.
2. Sauter løgskiverne i baconfedtet, indtil de er bløde.
3. Tilsæt paprikastrimlerne og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt de kogte lanttertern, urtesalt, sort peber, chili-hvidløg krydderi og merian. Rør godt rundt.
5. Steg oksemørbradskiverne på en anden pande, indtil de er tilberedt. Tilsæt mørk balsamico eller sojasauce efter smag.
6. Server oksemørbraden med grøntsagerne og pynt med æbleskiver og sprødt bacon.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.46 (1843 anmeldelser) ★★★★★ del