Perfekt Morgenmad
opskrift

Denne opskrift giver en lækker og nærende morgenmad, der holder sulten væk hele formiddagen. Perfekt til travle morgenstunder!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 dl frisk spinat
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Desuden kan du tilsætte: ost, skinke eller røget laks)

Instruktioner:

1. Kog æggene til ønsket hårdhed (ca. 8–10 minutter for hårdkogte).
2. Rist brødskiverne på en pande i olivenolie, indtil de er gyldne.
3. Skær avocado og tomat i skiver.
4. Læg avocado, tomat og frisk spinat på brødet.
5. Skræl og skær de kogte æg i skiver, og læg dem på brødet.
6. Krydr med salt og peber.
7. Hvis ønskes, kan du tilføje ost, skinke eller røget laks ovenpå retten.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 8 g

Bedømmelse: 3.81 (5341 anmeldelser) ★★★★★ del