Hernekeitto
En lækker og mættende ret, der er perfekt til enhver dag, ikke kun om torsdagen. Denne opskrift fører dig tilbage til traditionelle smage. - Valgetid: 2 timer + iblødsætning (natten over) - Annosmæssigt: 6-8 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Læg ærterne i blød i en stor gryde med vand natten over.
- Kog ærterne i blødlægningsvandet den næste dag. Fjern skummet, der dannes på overfladen.
- Tilsæt svinekæden til gryden og lad suppen simre i omkring en time. Rør indimellem.
- Hak løget fint og tilsæt det til suppen. Lad det simre i yderligere en time, mens du rører.
- Tag kæden ud af gryden, fjern skind og knogler, og riv kødet i mindre stykker.
- Tilsæt kødet tilbage til gryden og tjek suppens tykkelse. Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt.
- Krydr suppen med merian og salt efter smag.
- Server hernekeitto varm.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 10 g |