Kaalikødboller
opskrift

Kaalikødboller er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Denne opskrift er nem at lave, og den smager hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprika
- 400 g tomatsauce
- 1 dl vand
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Fjern forsigtigt kålbladene og kog dem i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og lad dem køle af.
4. Bland hakket kød, de kogte ris, løg, hvidløg, æg og krydderier i en skål. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
5. Tag et kålblad ad gangen og læg en spiseskefuld fyld i midten. Fold bladets kanter ind og rul det stramt til en kålbolle.
6. Læg kålbollerne i et ovnfast fad og hæld tomatsauce og vand over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i cirka 30-40 minutter.
8. Server varmt, for eksempel med kartoffelmos eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (3985 anmeldelser) ★★★★★ del