Karjalanpiirakat
opskrift

Karjalanpiirakat er lækre finske bagværk fyldt med ris eller kartoffel. De serveres ofte med æggekage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 stk
Ingredienser:
- 2 dl langkornet ris
- 5 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 spiseskefuld smør
- 1 teskefuld salt
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i vandet med salt, indtil de er møre. Tilsæt mælken og kog i yderligere 10 minutter. Lad det køle af.
2. Bland hvedemelet, rugmelet og saltet i en skål. Tilsæt det smeltede smør og lidt vand, indtil dejen er smidig.
3. Del dejen i 10 dele og rul hver del ud til en tynd plade.
4. Læg fyldet (ris) i midten af pladen og fold kanterne over, form til en tærte.
5. Pensl tærterne med æg og bag dem ved 225 grader i cirka 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
6. Serveres varme med æggekage.
Næringsindhold (per 1 tærte):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 5 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (4974 anmeldelser) ★★★★★ del