Perinteiske Karjalanpiirakat
opskrift

En lækker og traditionel finsk bagværk fyldt med ris- eller kartoffelfyld. Perfekt til festbordet eller til hverdag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 stykker
Ingredienser:
- 2,5 dl vand
- 1 dl risottoris
- 1,5 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 50 g smør (smeltet)
- 1 æg (til pensling)
Instruktioner:
1. Kog risen i vand med salt, indtil den er færdig. Tilsæt mælken og kog i yderligere ca. 10 minutter, indtil blandingen er tyk. Lad det køle af.
2. Bland rugmelet og hvedemelet sammen. Lav en dej ved at tilsætte det smeltede smør og eventuelt vand, indtil dejen er blød og smidig.
3. Del dejen i 12 dele og rul hver del ud til en tynd plade.
4. Placer risefyldet i midten af dejpladen og fold kanterne over, så fyldet forbliver synligt.
5. Pensl tærterne med æg og bag dem ved 225 °C i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt brune.
6. Server dem varme med smør eller kolde.
Næringsindhold (pr. 1 tærte):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (5532 anmeldelser) ★★★★★ del