Perinteige Kødfrikadeller
opskrift

Perinteige kødfrikadeller er en lækker og alsidig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller svinekød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 stk løg (finhakket)
- 1 stk æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille (finhakket)
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det trække i et par minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, æg, salt, peber, oregano og persille til skålen. Rør ingredienserne godt sammen.
3. Form blandingen til ensartede frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med for eksempel kartoffelmos og ketchup.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (110 anmeldelser) ★★★★★ del