Perinteiske Kødfrikadeller
opskrift

Perinteiske kødfrikadeller er en lækker og nem ret, der passer godt til hverdagsmiddag eller festlige sammenkomster. Denne opskrift er især designet til familier.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse/svine)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, salt, sort peber, paprikapulver, hvidløgspulver og persille.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen med hænderne eller en træske, indtil dejen er ensartet.
4. Form dejen til kugler på ca. 3-4 cm i diameter.
5. Varm olien op på en pande ved medium varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server kødfrikadellerne med f.eks. kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.34 (1411 anmeldelser) ★★★★★ del