Perinteige Kødfrikadeller
opskrift

Perinteige kødfrikadeller er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Disse saftige frikadeller er nemme at lave, og de vil blive elsket af hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprika
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål og lad det trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, persille, salt, sort peber og paprika til skålen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form farsen til kugler på størrelse med golfbolde.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i flere portioner, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte, cirka 8-10 minutter pr. portion.
5. Server frikadellerne med for eksempel kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (1 portion, i alt 4 portioner):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.86 (3608 anmeldelser) ★★★★★ del