Friturede Kartofler
opskrift

Friturede kartofler er en lækker og sprød tilbehør, der passer perfekt til mange retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 2 liter vand
- 1 teskefuld salt
- 1 dl olie (f.eks. solsikke- eller rapsolie)
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler eller skiver.
2. Skyl kartoflerne i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.
3. Kog kartoffelstrimlerne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre, men ikke helt gennemkogte.
4. Dræn kartoflerne og tør dem godt med et køkkenrulle.
5. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
6. Tilsæt kartoflerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 5-10 minutter. Vend kartoflerne jævnligt, så de bliver brunet ensartet.
7. Krydr kartoflerne med sort peber og paprika inden servering.
8. Server straks, mens de er varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.87 (531 anmeldelser) ★★★★★ del