Pernillet
opskrift

Pernillet er en lækker og saftig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og giver en velsmagende oplevelse for hele familien.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg svinemørbrad
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 dl hønsefond
- 1 dl hvidvin

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Bland olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt og sort peber i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen ind i svinemørbraden.
4. Varm en stegepande op ved medium varme og brun kødet på alle sider, indtil det er gyldenbrunt.
5. Læg kødet i et ovnfast fad og hæld hønsefond og hvidvin over.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 1,5 time, indtil kødet er gennemstegt og mørt.
7. Lad kødet hvile i ti minutter, inden det skæres i skiver.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.09 (6187 anmeldelser) ★★★★★ del