Siikaceviche
opskrift

En forfriskende fiskeanretning, der "tilberedes" med citronsyre. Perfekt til sommerdage!
Valmistningstid: 3 timer + marineringstid
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g siikafileter (fileteret og uden skind)
- 2 dl citronsaft
- 1 rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 tomat (ternet)
- 1 peberfrugt (ternet)
- 1 chili (skåret i tynde skiver)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller koriander til pynt

Instruktioner:

1. Pres citronsaften i en skål.
2. Skær siikafileterne i centimeter-store tern og læg dem i citronsaften.
3. Dæk skålen tæt til, og lad fisken marinere i køleskabet i mindst tre timer.
4. Dræn fisken og overfør den til en ren skål.
5. Tilsæt løg, hvidløg, tomat, peberfrugt og chili til fisken.
6. Krydr med salt og peber.
7. Pynt retten med frisk persille eller koriander inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.91 (1188 anmeldelser) ★★★★★ del