Perunalaatikko
opskrift

Perunalaatikko er en traditionel juleret, der tilbyder lækker smag og fyldig konsistens. Denne opskrift er nem at forberede på forhånd og kan fryses til jul.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld stødt muskatnød
- 1 teskefuld kanel
- 50 g smør (til pensling)

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne møre i saltet vand.
2. Dræn kartoflerne og mos dem til en jævn masse.
3. Tilsæt fløde, mælk, æg, sukker, salt, muskatnød og kanel til kartoffelmosen. Rør godt rundt.
4. Pensl et ovnfast fad med smør og hæld kartoffelblandingen i det.
5. Bag ved 175 °C i ca. 45-60 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad det køle af i lidt tid, før det serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (5660 anmeldelser) ★★★★★ del