Perunalaatikko
opskrift

En lækker og mættende ret, der især passer til julebordet. Denne opskrift er nem at lave og smager godt for hele familien.
- Forberedelsestid: 2 timer + natten over til hævning
- Antal portioner: cirka 8 portioner
Ingredienser:
- 2 kg kartofler
- 1 dl hvedemel
- 6 dl mælk
- 1-2 spsk sirup
- 1 ½ teskefuld salt
- 2 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og kog dem møre.
2. Mos de kogte kartofler straks og lad dem køle lidt af.
3. Tilsæt hvedemelet til de afkølede kartofler og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet.
4. Dæk kartoffelblandingen med et klæde og lad den hæve et varmt sted natten over.
5. Om morgenen tilsættes mælk, sirup, salt og smør til mosede kartofler. Rør godt.
6. Hæld blandingen i en smurt bageform. Fyld formen halvt op, da retten vil hæve under bagning.
7. Bag ved 175 grader i cirka 2 timer.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (4435 anmeldelser) ★★★★★ del