Perunamasala
opskrift

En lækker og krydret tilbehør, der bringer indiske smage til kartoflerne. Perfekt som tilbehør til kød eller grøntsager.
Valgetstid: 30 minutter
Annosmæssigt: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 6 små nye kartofler, kogte
- 2 teskefulde tandoori masala pulver
- 1 løg, hakket
- 1 spiseskefuld madolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld gurkemeje
- 1/2 dl frisk koriander, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær de kogte kartofler i ønsket størrelse.
2. Varm madolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg til panden og sauter, indtil det er blødt og let gyldent.
4. Tilsæt de kogte kartofler til panden og bland godt med løget.
5. Drys tandoori masala, salt, sort peber og gurkemeje over kartoflerne. Bland alle ingredienserne grundigt sammen.
6. Steg blandingen i ca. 5-7 minutter, indtil kartoflerne har fået en smuk farve, og krydderierne er godt optaget.
7. Tilsæt den hakkede koriander før servering, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (3811 anmeldelser) ★★★★★ del