Kartoffelmos og Stegt Fisk
opskrift

Denne nemme og velsmagende ret kombinerer blødt kartoffelmos med sprød stegt fisk. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- salt
- peber
- 4 stk fiskefileter (f.eks. gedde eller ørred)
- 2 spsk olie
- citronsaft
- frisk dild (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn de kogte kartofler og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt smør og mælk. Mos kartoflerne til en ensartet mos. Smag til med salt og peber.
3. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg fiskefileterne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Presse lidt citronsaft over fisken og pynt med dild, hvis ønskes.
5. Server kartoffelmosen og den stegte fisk varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (6158 anmeldelser) ★★★★★ del