Perunarieskat
opskrift

Enkel og lækker opskrift på perunariesker, der nemt kan laves af rester af kartoffelmos. Perfekte til at blive serveret med smør.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 10-18 riesker
Ingredienser:
- 5 dl rester af kartoffelmos eller 5 dl varmt vand + 1 1/2 dl kartoffelmospulver
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 1 dl havregryn
- 2 1/2 dl mel (f.eks. halvdelen hvedemel og halvdelen bygmel)
Instruktioner:
1. Tilsæt salt og æg til kartoffelmosen. Hvis du bruger kartoffelmospulver, lad blandingen køle af lidt, inden du tilsætter salt og æg.
2. Bland havregryn og mel godt ind i kartoffelmosen.
3. Del dejen op i portioner og læg 10 store eller 18 små dejklumper på en bageplade med bagepapir.
4. Form dejklumperne til flade brød med mel på hænderne.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 15 minutter, indtil overfladen er let gylden.
6. Nyd straks med smør.
Næringsindhold (pr. rieska, estimat):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 2 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.55 (2057 anmeldelser) ★★★★★ del