Perunarieskat
opskrift

Lækre perunarieskat, perfekte som tilbehør til måltidet eller som en snack. Sprøde udenpå og bløde indeni, de tilberedes hurtigt og nemt.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 8 stykker

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 2 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 2 spsk smør (smeltet)

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne møre i saltet vand. Dræn og mos dem til en jævn mos.
2. Tilsæt hvedemelet, rugmelet, salt, bagepulver, mælk og smeltet smør til kartoffelmosen. Bland godt til en dej.
3. Del dejen i 8 portioner og form dem til runde fladbrød.
4. Forvarm ovnen til 225 grader.
5. Læg fladbrødene på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
6. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. fladbrød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (454 anmeldelser) ★★★★★ del