Perunasalat og bratwurst
opskrift

Denne lækre ret kombinerer perinasalat og pølser, der serveres med curry-krydret ketchup. Perfekt valg til grillfester eller weekendmiddage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 200 g små bratwurst-pølser
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 rødløg
- 1 dl syltede agurker
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk curry pulver
- 1 dl ketchup
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Steg bratwurst-pølserne på panden, indtil de er gyldenbrune.
3. Skræl og skær de afkølede kartofler i tern.
4. Hak rødløg og syltede agurker fint.
5. Bland i en skål creme fraiche, mayonnaise, sennep, syltede agurker og rødløg. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt kartoffelternene til dressingen og bland forsigtigt.
7. Bland ketchup og curry pulver sammen, og server pølserne med denne sauce.
8. Server perinasalat og bratwurst sammen, pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.32 (2171 anmeldelser) ★★★★★ del