Perunasalat med ranch-dressing
opskrift

Denne lækre perunasalat er den perfekte tilbehør til en picnic eller fest. Friske smage og en cremet ranch-dressing gør den til et populært valg.
Forberedelsestid: 30 minutter + hviletid
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 10 store kartofler (friske eller gamle)
- 2 forårsløg med blade (eller 1 gammelt løg)
- 1 æble
Ranch-dressing:
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- 1 dl mayonnaise
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk ketchup
- 1 teskefuld dijonsennep
- En skvæt citronsaft
- 6-8 dråber tabasco
- Salt, sort peber fra kværn
- Persille og purløg, hakket

Instruktioner:

1. Forbered først ranch-dressingen: bland tyrkisk yoghurt, mayonnaise, knust hvidløg, ketchup, dijonsennep, citronsaft, tabasco, salt og sort peber i en skål.
2. Skræl og skær kartoflerne og æblet i tern. Tilsæt ternene til skålen.
3. Hak løget og tilsæt det til salaten.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen, så dressingen fordeles jævnt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst et par timer før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (4841 anmeldelser) ★★★★★ del