Perunasalat
opskrift

Denne lækre perunasalat er en favorit blandt familie og venner, og den er perfekt som tilbehør til sommerfester eller grillmad.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl crème fraîche
- 1 stor rødløg
- 2 dl syltede agurker
- 1 dl frisk purløg
- Salt og peber efter smag
Instruktion:
1. Kog kartoflerne skrællet i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skrælles og skæres i tern.
3. Hak rødløget og de syltede agurker i små stykker.
4. Bland mayonnaise, crème fraîche og krydderier i en skål.
5. Tilsæt kartoffeltern, rødløg, syltede agurker og hakket purløg til saucen. Bland forsigtigt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 34 g
Fedt: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (411 anmeldelser) ★★★★★ del