Kartoffel- og Hakket Kødgryde
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 g passata (knuste tomater)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 800 g kartofler
- 1 spsk smør
- 1 dl mælk
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm lidt olie på en pande og sautér løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, sort peber og paprika.
4. Tilsæt passata, tomatpuré og oksefond. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Dræn de kogte kartofler, tilsæt smør og mælk. Mos kartoflerne til en jævn konsistens.
6. Server hakket kødgryde med kartoffelmos og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (3786 anmeldelser) ★★★★★ del