Perunazeppeliinit
opskrift

Lækre og fyldige kartoffelboller, der indeholder både rå og kogte kartofler samt velsmagende hakket kød. Perfekt som tilbehør eller hovedret!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 7-8 stk. mellemstore rå kartofler
- 4 stk. mellemstore kogte kartofler
- 1 stk. mellemstor løg
- 300-400 g hakket kød
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og riv de rå kartofler. Kog de kogte kartofler og mos dem.
2. Hak løget fint og svits det på panden i olie, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket kød til løget og steg, indtil kødet er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
4. Bland de revne og mosede kartofler sammen med den stegte kødblanding. Form dejen til små kugler.
5. Varm olie på panden og steg kartoffelkuglerne, indtil de er gyldne på alle sider.
6. Tag de færdige zeppeliinit op og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (2525 anmeldelser) ★★★★★ del