Perunemos og Kødboller
opskrift

En lækker ret med cremet perunemos og saftige kødboller.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- Salt efter smag
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 1 æg
- 1 dl rasp
- Peber efter smag
- Persille (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Dræn de kogte kartofler og mos dem til en jævn puré. Tilsæt mælk og smør, og rør godt. Krydr med salt.
3. Hak løget fint og sauter det på en pande, indtil det er blødt.
4. Bland hakket oksekød, det sauterede løg, æg, rasp, peber og persille i en skål. Form farsen til kødboller.
5. Steg kødbollerne på panden eller bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er gennemstegte.
6. Server perunemos og kødboller sammen. Velbekomme!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 620 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.72 (6112 anmeldelser) ★★★★★ del