Pesto-kana-pasta
opskrift

En simpel og lækker pastaret, hvor saftig kylling møder smagfuld pesto. Denne ret kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (til servering)
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg kyllingen, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den drænede pasta og pesto til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre retten mere cremet.
5. Server pastaen med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (2301 anmeldelser) ★★★★★ del