Pesto Pasta
opskrift

Pesto Pasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer pasta med smagen af frisk pestosauce. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 120 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens forberedes pestoen: læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn masse, og tilsæt gradvist olivenolien, indtil du opnår den ønskede konsistens.
4. Smag pestoen til med salt og peber.
5. Dræn den kogte pasta og bland den med pestosaucen.
6. Server straks, og hvis ønskes, kan du drysse ekstra revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (1000 anmeldelser) ★★★★★ del