Pesto Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta med frisk pestosauce. Denne ret er perfekt til hverdagsforkælelse!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- 120 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender. Blend indtil det er glat.
3. Tilsæt olivenolie gradvist under blending, indtil pestoen er glat. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
4. Bland den færdige pesto med pastaen. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, og hvis ønskes, kan der drysses lidt ekstra parmesanost og basilikum ovenpå.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (3252 anmeldelser) ★★★★★ del