Pesto-pasta
opskrift

En lækker og hurtig pesto-pasta, perfekt til en let frokost eller middag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Imens forbereder du pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg, salt og peber i en blender.
3. Blend ingredienserne sammen og tilsæt olivenolie gradvist, indtil du får en ensartet pasta.
4. Bland den kogte pasta og pestoen i gryden, indtil pastaen er helt dækket.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (2204 anmeldelser) ★★★★★ del