Pesto Pasta
opskrift

Pesto Pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk basilikum, nødder og parmesanost. Denne ret vil straks bringe dig til den italienske sol!
Forberedelsestid: 20 minutter, Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, forbered pestoen. Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
3. Blend ingredienserne og tilsæt langsomt olivenolie, indtil blandingen er glat.
4. Smag pestoen til med salt og peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og bland pestoen i pastaen.
6. Server straks og pynt eventuelt med mere parmesanost og pinjekerner ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (509 anmeldelser) ★★★★★ del