Pesto Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pesto pasta er hurtig og nem at lave, og den bringer smagene fra Italiens sol til dit bord. Perfekt til en weekendmiddag eller som en lækker hverdagsret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 120 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Cherrytomater (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender. Blend indtil blandingen er fin.
3. Tilsæt olivenolien langsomt, mens du blander, indtil pestoen er glat og har en cremet konsistens. Krydr med salt og peber.
4. Dræn pastaen og bland den med pestoen. Server straks med cherrytomater.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.44 (4694 anmeldelser) ★★★★★ del