Pesto-pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem at lave og tager kun 20 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem halvvejs.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme og tilsæt de halverede cherrytomater. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med tomaterne og rør pestoen i. Tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre blandingen fugtig.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Riv parmesanosten over pastaen og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (6350 anmeldelser) ★★★★★ del