Pesto Pasta
opskrift

Pesto Pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk basilikum, parmesanost og pasta. Denne ret er perfekt til både hverdag og festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2-3 fed hvidløg
- 100 g parmesanost (revet)
- 100 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Forbered pestoen: Blend basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en foodprocessor. Tilsæt olivenolie gradvist, indtil blandingen er ensartet.
3. Smag pestoen til med salt og sort peber.
4. Afdryp den kogte pasta og bland den sammen med pestoen, indtil pastaen er godt dækket.
5. Server straks og pynt eventuelt med mere parmesanost og basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (78 anmeldelser) ★★★★★ del