Pesto Pasta
opskrift

Denne lækre pesto pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve.
3. Bland den varme pasta med pestoen i en stor skål. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen fugtig.
4. Tilsæt tomaterne og rør godt rundt.
5. Server pastaen med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen. Krydr med sort peber.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (1197 anmeldelser) ★★★★★ del