Pesto-pasta
opskrift

Pesto-pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer smagen af friske urter med pasta. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Cherrytomater (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. I mellemtiden, forbered pestoen:læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
3. Tilsæt olivenolie og blend indtil blandingen er ensartet. Hvis pestoen er for tyk, kan du tilsætte lidt kogevand.
4. Smag pestoen til med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta med pestoen. Tilsæt evt. lidt kogevand, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Server i portioner og pynt med cherrytomater.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (710 anmeldelser) ★★★★★ del