Pesto Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer friske smage med fyldig pasta. Perfekt til hverdag eller weekendforkælelse.
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 dl pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem halveret.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt cherrytomaterne og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de bliver bløde og begynder at karamellisere.
4. Dræn den kogte pasta og tilføj den til panden med tomaterne.
5. Hæld pestoen over pastaen og rør godt rundt, så alle ingredienserne blandes.
6. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (3595 anmeldelser) ★★★★★ del