Pesto-pasta
opskrift

Denne lækre pesto-pasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmad eller en festlig middag med venner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 150 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Imens, forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn masse og tilsæt olivenolien gradvist. Juster med salt og peber efter smag.
4. Bland den færdige pesto i den kogte pasta. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.18 (4949 anmeldelser) ★★★★★ del