Pesto-pasta
opskrift

Denne lækre pesto-pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 0,5 dl olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en foodprocessor. Tilsæt olivenolie og blend indtil det er glat.
3. Krydr pestoen med salt og sort peber efter smag.
4. Bland den kogte pasta med pestoen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (3026 anmeldelser) ★★★★★ del