Pesto Pasta
opskrift

En lækker og simpel pesto pasta, der tager din smagsoplevelse til nye højder. Forberedelsestid ca. 20 minutter. Serverer 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 120 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, forbered pestoen: læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
3. Tilsæt olivenolie og blend til en jævn konsistens. Hvis pestoen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta med pestoen og server straks. Du kan tilsætte mere parmesanost ovenpå, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (3704 anmeldelser) ★★★★★ del