Pienet Rahkapiiraat
opskrift

*Lækre små tærter med fyld af skyr og citron, perfekte til påske.*
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- Bund:
- 150 g smør
- 1 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 ½ dl sukker
- Fyld:
- 500 g skyr
- 2 æg
- ¾ dl sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 dl citronsaft
- 2 teskefulde revet citronskal
- Pynt:
- Konserves ferskner eller abrikoser
Fremgangsmåde:
1. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt ægget og pisk godt.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til smørblandingen. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Del dejen i tolv silikone muffinforme og tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne. Læg dejen i køleskabet.
4. Forbered fyldet ved at blande skyr, æggene, sukkerne, citronsaft og revet citronskal sammen.
5. Fordel fyldet jævnt i muffinformene og pynt tærterne med ferskner eller abrikoser.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil fyldet er sat og dejen er bagt.
7. Lad dem køle helt af og tag forsigtigt tærterne ud af formene.
Næringsindhold (pr. tærte):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.82 (5814 anmeldelser) ★★★★★ del